தற்போது மனிதர்களின் உணவுப்பழக்க வழக்கங்கள் பெரிதும் மாறி வருகின்றது. இதில் பெரியவர்கள் மட்டுமின்றி சிறியவர்களும் அடங்குகின்றனர்.
உணவின் மாற்றத்தினால் பலவிதமான நோய்களால் பாதிப்படைகின்றனர். நம் சமையலறையில் இருக்கும் ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் ஒவ்வொரு மருத்துவகுணங்கள் இருந்து வருகின்றது.
அது பெரும்பாலும் இன்றைய இளைய தலைமுறையினர்களுக்குத் தெரிவதில்லை.. அதனை ஒரே ஒரு புகைப்படத்தின் மூலம் தற்போது தெரிந்துகொள்ளலாம். தெரிந்து கொண்டு இதனை பின்பற்றினால் நோய்கள் இன்றி நிச்சயமாக நம்மால் வாழ முடியும்.
